Le régime de Ducan

L'intérêt pour le régime Ducan est aujourd'hui beaucoup plus grand que l'intérêt pour les autres restrictions alimentaires à la mode.

La particularité du régime est qu'il est difficile de l'appeler une limitation. Un régime, qui permet de se débarrasser de dizaines de kilogrammes, ne s'avère pas aussi difficile, épuisant, déprimant pour le corps que les alternatives.

Le régime porte le nom d'un médecin français, neurologue de formation, mais nutritionniste par vocation. Pierre Dukan s'est vraiment spécialisé en neurologie jusqu'à ce qu'un ami proche lui demande de développer un régime amaigrissant pour lui. Les résultats ont été si impressionnants que Ducan s'est sérieusement mis à développer les principes de base de son concept d'alimentation saine, et a présenté tous les développements au public dans le livre "Je ne peux pas perdre du poids". En 2000, le manuel a été vendu en très grand nombre. Aujourd'hui, parmi les clients réguliers de Ducan figurent Jennifer Lopez, Penelope Cruz et de nombreuses autres célébrités mondiales.

Quelle est l'ingénieuse alimentation de Ducan?

La nutrition conforme au régime Dukan permet non seulement de se débarrasser des kilos en trop, mais fournit également un effet durable, c'est-à-dire que le poids ne revient pas dès qu'une personne se permet de se détendre. Le principal secret du régime est qu'il n'est pas nécessaire de se détendre après cela, car son respect même ne représente pas les restrictions les plus strictes. Il vous suffit de composer votre alimentation de manière à ce qu'elle soit basée sur des aliments pauvres en glucides et riches en protéines. Les adeptes du régime ducan sont donc privés d'une autre sensation désagréable, la sensation de faim, associée à un sentiment de culpabilité pour chaque moindre dérogation à la règle.

Ne supposez pas que le régime Ducan est complètement simple, il obéit également à certains principes. Conformément à eux, les étapes d'adhésion au régime sont construites.

Les quatre étapes du régime

Le système d'alimentation Ducan comprend plusieurs étapes.

Première étape: «attaque»

Le but de la première étape du régime est de se débarrasser le plus rapidement possible des kilos. Une perte de poids rapide est assurée par un régime riche en protéines. Les aliments riches en protéines ont une structure complexe, pour leur digestion, le corps dépense plus de calories qu'il n'en reçoit, ainsi, les réserves précédemment stockées sont brûlées.

La durée de cette étape prend au maximum une semaine, selon le nombre de kilos en trop que vous avez. Si l'excès de poids peut atteindre 5 kg, «l'attaque» devrait durer 1 à 2 jours, si vous avez besoin de perdre 5 à 10 kg, alors «l'attaque» durera jusqu'à 5 jours, et si 10 kilogrammes ou plus, puis la durée de l'étape sera de 5 à 7 jours.

Deuxième étape: "croisière"

Le but de la deuxième étape du régime est d'atteindre votre poids optimal, qui ne doit pas nécessairement correspondre aux tendances de la mode. Une personne doit être à l'aise dans son poids, elle ne doit pas ressentir de lourdeur, de difficultés à être et à l'effort physique, alors qu'il n'est pas du tout nécessaire d'atteindre l'idéal «90-60-90». A ce stade, il est permis de diversifier l'alimentation des produits protéinés avec des légumes, à l'exception de ceux qui contiennent un taux élevé de glucides (pommes de terre, pois, etc. ).

La durée de cette étape correspond au calcul suivant: pour chaque kilogramme largué lors de "l'attaque", il devrait y avoir une semaine de "croisière". Par exemple, si à la première étape du régime Ducan, il était possible de se débarrasser de 12 kilogrammes d'excès de poids, la deuxième étape durera 12 semaines.

Troisième étape: «consolidation»

Le but de la troisième étape du régime est de consolider le résultat obtenu. Il est nécessaire d'arriver progressivement à une alimentation équilibrée, avec une plus grande variété d'aliments que ce qui était auparavant autorisé. Cette étape représente la période pendant laquelle le corps s'habitue au nouveau poids, mais en même temps, la restriction nutritionnelle est éliminée. Il est permis d'inclure des fruits, du pain, des produits laitiers avec des matières grasses, des céréales, des bonbons dans l'alimentation.

La durée de cette étape correspond au calcul: 10 jours pour 1 kilogramme perdu pour toute la durée précédente. Par exemple, si au cours des première et deuxième étapes du régime Ducan, il était possible de perdre 15 kilogrammes d'excès de poids, la troisième étape durera 150 jours, soit un peu moins de 5 mois.

La quatrième et dernière étape: la "stabilisation"

L'essence de la «stabilisation» dans le régime Ducan est de s'autoriser une alimentation saine et équilibrée, d'éviter autant que possible les restrictions, mais en même temps de ne pas prendre de poids excessif. Une bonne forme corporelle sera maintenue, selon Ducan, si une personne adhère constamment à une bonne nutrition et à un mode de vie actif à l'avenir.

À ce stade, vous pouvez complètement diversifier votre alimentation (dans des limites raisonnables), en ne respectant que trois règles:

• une fois par semaine organiser une «attaque» pour le corps, suivre le menu de cette étape;
• mangez 3 cuillères à soupe par jour. son d'avoine;
• privilégiez les loisirs actifs, prenez au moins les escaliers lorsque vous avez la possibilité de prendre l'ascenseur.

L'étape de «stabilisation» dure toute une vie.

Menu approximatif du régime Ducan

Une personne qui a éclairé les idées de base du régime posera probablement une question plus précise: "Que pouvez-vous manger pendant ce régime? "Passons aux détails.

"Attaque"

Liste des produits approuvés:

• viande maigre cuite sans huile - veau, bœuf, viande de cheval, lapin;
• abats et abats - foie de bœuf, de veau et de volaille, rognons et langue de veau, pointe de langue de bœuf;
• volaille sans peau - poulet, caille, etc.
• jambon maigre sans peau de porc - teneur en matières grasses inférieure à 4%;
• poisson - sans aucune exception;
• crustacés et mollusques - pas d'exceptions;
• œufs - blancs sans restrictions et jusqu'à deux jaunes par jour;
• produits laitiers faibles en gras - fromage cottage, yaourts naturels, kéfir, lait.

Liste des exceptions à éviter:

• viande - entrecôte et filet de bœuf, de porc et d'agneau;
• un oiseau au bec plat - une oie et un canard;
• pas plus de 3-4 jaunes par semaine en cas de cholestérol élevé.

Tous les produits autorisés peuvent être consommés à tout moment de la journée, en toute quantité.

Liste des additifs acceptables en quantités raisonnables:

• café, thé, tisanes;
• vinaigre (balsamique ou autre à votre goût), sauce soja;
• graines de carvi, persil, oignons (pas plus de 1, 5 oignon par jour) et autres épices et herbes;
• gélatine, agar agar, levure chimique (levure chimique), levure;
• les cornichons (2 pièces par jour, selon la taille) sont autorisés comme assaisonnement pour les plats;
• citron comme assaisonnement (ne pas boire comme de la limonade et ne pas manger comme des fruits);
• sel et moutarde avec modération (ils ont tendance à retenir l'eau dans le corps);
• 1 cuillère à cafépâte de tomate (sans sucre);
• succédanés du sucre (0 kcal), à l'exception du fructose, du glucose et du sorbitol, etc.
• boissons diététiques;
• bâtonnets de crabe (pas plus de 8 par jour);
• 1 cuillère à soupehuile raffinée (comme vinaigrette, mais pas pour la friture).

"Croisière"

Les légumes peuvent être ajoutés à tous les produits autorisés à l'étape précédente.

Liste des légumes autorisés: tomates, concombres, radis, poivrons, fenouil, asperges, haricots verts, oignons, poireaux, citrouille, soja, tous types de choux, champignons, céleri, épinards, laitue, endives, aubergines, courgettes.

Liste des aliments interdits (contiennent de l'amidon): avocats, haricots, haricots (pas les haricots verts), pois, lentilles, maïs, pois, pommes de terre, olives / olives, tous types de céréales et pâtes. Les carottes, les artichauts et les betteraves peuvent être consommés avec modération.

Liste des additifs acceptables en quantités raisonnables (en plus de ceux mentionnés à l'étape précédente): 1 cuillère à soupe. une cuillerée de ketchup, yogourt 0% aux fruits (1 pc. ), yaourt naturel de soja (1 pc. ), succédané de sucre, vinaigre, herbes, épices, lait écrémé en poudre, cornichons salés et oignons (pas plus de 1, 5 oignon sur les protéines jours), citron, écorces d'agrumes, sel, moutarde, sauce soja, huile de paraffine, sans arômes d'huile et de sucre, café, levure, levure chimique, gélatine, agar, gomme d'aspartame et bonbons, cube de bouillon sans gras.

"Consolidation"

Liste des aliments qui peuvent être ajoutés aux consommations antérieures:

• 2 tranches de pain de grains entiers (tranche de 50 g);
• 40 gr. fromage à pâte dure par jour (mais évitez le fromage bleu, le fromage à pâte molle et le fromage avec une teneur en matières grasses supérieure à 40%);
• 1 portion de fruits par jour (évitez les bananes riches en sucre, les raisins, les cerises, les cerises, les figues); Vous pouvez manger un fruit de la taille d'une orange ou d'une pomme, un verre de baies ou une tranche de melon / pastèque;
• Plusieurs fois par semaine, il est permis d'inclure dans le régime une quantité illimitée d'agneau, de porc rôti et de bacon.

Une portion de féculents et un «régal pour l'âme»:

• pendant la première moitié de la «consolidation» (par exemple, les 75 premiers jours sur les 150 calculés), une portion de féculents par jour et une «fête de l'âme» par semaine sont autorisées;
• pendant la seconde moitié de la «consolidation», deux portions de féculents sont autorisées par jour et deux «fête de l'âme» par semaine;
• 1 portion de féculents - 220 grammes de pâtes de blé dur, lentilles, 200 grammes de couscous, polenta ou blé entier, 125 grammes de légumineuses, pommes de terre (dans leur peau ou en aluminium), riz blanc bouilli (ou 220 grammes de riz à grains entiers) );
• 1 "fête de l'âme" - un premier plat, un deuxième plat, un dessert ou un apéritif / vin avec un morceau de fromage; il ne faut pas s'accorder un supplément et deux «vacances de l'âme» d'affilée.

"Stabilisation"

Au stade final du régime Ducan, la consommation de presque tous les produits alimentaires est autorisée, à l'exception de la nourriture évidemment grasse et de la malbouffe, de grandes quantités d'alcool. Néanmoins, il y a des règles qui doivent être suivies tout au long du temps:

• une fois par semaine - repas selon le programme de l'étape «attaque»;
• les six jours restants par semaine - repas selon le calendrier de l'étape de «consolidation»;
• buvez au moins 2 litres d'eau propre non gazeuse par jour;
• consommez 3 cuillères à soupe par jour. son d'avoine;
• faire des promenades d'une demi-heure tous les jours, encore mieux des sports modérés;
• choisissez toujours un escalier entre l'ascenseur / escalator et l'escalier.

S'il y avait une panne

Le régime alimentaire de Dukan est assez simple dans son incarnation, cependant, il peut parfois être violé. Par exemple, lorsque, au milieu d'une étape particulière, une personne se livre à la douceur ou à l'alcool, une portion supplémentaire d'un produit contenant de l'amidon ou un légume interdit. Il n'y a rien de critique à ce sujet, il est important de se ressaisir et de faire ce qui suit:

• ne désespérez pas et gardez une vision positive des choses;
• revenir au régime précédent et prolonger le régime pendant plusieurs jours;
• adhérer strictement à un régime protéiné pour les prochains jours;
• buvez plus d'eau ordinaire;
• dormir suffisamment;
• être à l'extérieur plus souvent.

Le régime est un régime très doux pour les personnes en surpoids, pour celles qui veulent se débarrasser d'un kilogramme, mais ne veulent pas s'épuiser. Comme tout régime, il ne peut pas s'agir d'une permissivité absolue, mais les limites à sa base sont plus qu'acceptables.